Hay veces que apetece comer algo dulce y uno no tiene nada a mano. Entonces tenemos varias opciones: la primera es aguantarnos, la segunda es darse un paseo hasta la pastelería más cercana y la tercera es echar mano de unos pocos ingredientes básicos y ponerse manos a la obra. Esta última es mi preferida, sobre todo cuando en cuestión de pocos minutos, tengo sobre la mesa de la cocina unas galletas caseras y de chocolate tan deliciosas como estas que veis en la foto.
Además de rápidas de preparar, estas galletas de chocolate son fáciles a más no poder. La receta es de Nigella Lawson, la popular cocinera británica de quien hemos preparado la cheesecake de Nutella sin horno o el pan fácil para vagos, así que es a ella a quien hay que agradecer que hoy podamos disfrutar de tan dulce bocado.
Otras recetas chocolateadas que nos gustan mucho por su facilidad y rapidez de preparación son los vasitos de masa de galleta con chips de chocolate, las típicas cookies americanas o su versión de galletas de doble chocolate, y las pastas de té secas con chocolate.
Galletas Ricas Con Trozos De Chocolate
En un recipiente hondo mezclamos la mantequilla, que habrá de estar a temperatura ambiente, con el azúcar y batimos hasta blanquear. Si nuestra mantequilla está fría de la nevera, podemos rallarla, cortarla en lascas con un cuchillo afilado o utilizar cualquiera de estos otros trucos para atemperarla rápidamente.
Tamizamos el cacao sobre la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclamos con suavidad hasta integrar. Hacemos lo mismo con la harina e impulsor químico, removiendo de vez en cuando hasta integrar antes de añadir más cantidad a la mezcla. Así resultará más sencillo obtener una masa homogénea.
Cubrimos dos bandejas de horno con papel sulfurizado y colocamos sobre ellas bolitas de la masa, procurando que tengan igual tamaño. Las aplastamos ligeramente con un tenedor y cocemos en el horno, pre-calentado a 180ºC, durante 12-14 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre la misma bandeja antes de servir las galletas.
Receta De Cookies De Chocolate Blanco
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Hay una combinación que me encanta y es la del chocolate y el café, lo que se aplica a estas galletas fáciles de chocolate que son perfectas para acompañar la sobremesa, para mojar en el café con leche del desayuno o el de la merienda. Pero eso no quita para que las podamos comer en cualquier otro momento del día y acompañarlas de nuestra bebida favorita. ¡A los niños les encantarán con un vaso de leche bien fresquita!), pero son básicamente pastelitos. Esta receta de Martha Stewart prometía unas galletas caseras indignantes por el profundo sabor a chocolate intenso, con una textura ligeramente crujiente por fuera, y tierna por dentro. No han decepcionado.
Nada empalagosas y con una textura que mejora un poco al día siguiente, pues recién hechas son muy blanditas, aunque también muy ricas. No necesitan reposos ni cortadores especiales: se mezcla la masa, se reparte con una cuchara, y se hornean. Y a disfrutar.
Receta De Cookies O Galletas Con Chocolate Caseras
Este tipo de galleta es muy socorrido cuando queremos tener algo dulce en casa o para regalar. Son aún más fáciles si usamos un robot, como la receta de cookies de chocolate con Thermomix, y podemos hacer también cookies sin mantequilla.
Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparar dos o tres bandejas con papel sulfurizado antiadherente, o láminas de silicona. Trocear el chocolate y la mantequilla, y derretir ambos fuego suave al baño maría. Mezclar hasta homogeneizar y apartar.
Batir en un recipiente grande los huevos con el azúcar moreno y la vainilla, con batidora de varillas, hasta que quede una crema algo esponjosa. Añadir la mezcla de chocolate derretido y batir suavemente hasta incorporar.
Galletas Con Chispas De Chocolate · Recetas Fáciles
Agregar la harina tamizándola encima con la levadura y la sal, y batir a velocidad baja hasta que no queden grumos secos. Echar finalmente los chips de chocolate y combinar a mano para distribuirlos bien.
Distribuir la masa en las bandejas usando una cucharada de unos 15 ml, dejando unos tres o cuatro centímetros de separación. Si se desea, para que queden más uniformes, redondear con los dedos humedecidos.
Hornear una bandeja cada vez durante unos 12-15 minutos, procurando que no se tuesten; debe quedar el centro un poco blandito, se endurecerán más al enfriar. Esperar un poco fuera del horno antes de trasladarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Galletas Chocolate Chip
Con un intenso sabor a chocolate piden el clásico vaso de leche como acompañamiento para mojar, bien fría si el tiempo acompaña, o caliente en los meses más fríos. Podemos subir el listón preparando leche merengada, horchata de chufa o de almendras, o usar una bebida vegetal que nos guste. Además pueden coronar deliciosamente bien una copa de helado de vainilla o de yogur.
Este tipo de galleta es muy socorrido cuando queremos tener algo dulce en casa o para regalar. Son aún más fáciles si usamos un robot, como la receta de cookies de chocolate con Thermomix, y podemos hacer también cookies sin mantequilla.
Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparar dos o tres bandejas con papel sulfurizado antiadherente, o láminas de silicona. Trocear el chocolate y la mantequilla, y derretir ambos fuego suave al baño maría. Mezclar hasta homogeneizar y apartar.
Batir en un recipiente grande los huevos con el azúcar moreno y la vainilla, con batidora de varillas, hasta que quede una crema algo esponjosa. Añadir la mezcla de chocolate derretido y batir suavemente hasta incorporar.
Galletas Con Chispas De Chocolate · Recetas Fáciles
Agregar la harina tamizándola encima con la levadura y la sal, y batir a velocidad baja hasta que no queden grumos secos. Echar finalmente los chips de chocolate y combinar a mano para distribuirlos bien.
Distribuir la masa en las bandejas usando una cucharada de unos 15 ml, dejando unos tres o cuatro centímetros de separación. Si se desea, para que queden más uniformes, redondear con los dedos humedecidos.
Hornear una bandeja cada vez durante unos 12-15 minutos, procurando que no se tuesten; debe quedar el centro un poco blandito, se endurecerán más al enfriar. Esperar un poco fuera del horno antes de trasladarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Galletas Chocolate Chip
Con un intenso sabor a chocolate piden el clásico vaso de leche como acompañamiento para mojar, bien fría si el tiempo acompaña, o caliente en los meses más fríos. Podemos subir el listón preparando leche merengada, horchata de chufa o de almendras, o usar una bebida vegetal que nos guste. Además pueden coronar deliciosamente bien una copa de helado de vainilla o de yogur.
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