Cookies – Galletas con Pepitas de Chocolate. Si no recuerdo mal solo tenemos cuatro recetas de galletas en la página entre ellas las Galletas de Navidad y las Galletas de Halloween decoradas con Glasa Real.
Pero no tenía la receta de la que posiblemente sea la más emblemática de todas las galletas americanas, las Cookies de Chip de Chocolate (Chocolate Chip Cookies) o Galletas con Pepitas de Chocolate.
El caso es que llevo mucho tiempo probando distintas versiones de esta clásicas galletas y nunca me han quedado como a mi me gustan que es con la textura de las clásicas Chips Ahoy comerciales que son muy crujientes.
Galletas Multicereales Con Pepitas De Chocolate
A los americanos les encantan las cookies que se mantienen esponjosas por el centro y la mayoría de recetas son así, pero a mi me gusta que toda la galleta quede crujiente.
Ahora, después de mucho probar he conseguido preparar unas Cookies de las que estoy muy orgulloso y por eso creo que es el momento de compartirlas aquí 😉
Si haces galletas de 40 gramos te saldrán 16 cookies bien hermosas (unos 8 – 9 centímetros cada galleta). Si las prefieres más pequeñas puedes hacerlas de 35 gramos (te saldrán 18 cookies) o de 30 gramos (te saldrán 22 galletas).
Cookies Con Pepitas De Chocolate Carrefour 225 G.
Quizás prefieras no usar pepitas o gotas de chocolate en esta receta y usar solo chocolate picado. La ventaja de hacer esto es que puedes elegir tu chocolate favorito mientras que con las pepitas hay menos opciones disponibles y es más difícil encontrar unas que tengan chocolate de calidad.
Por cierto, si tu horno calienta demasiado por debajo quizás te interese poner dos bandejas, una encima de la otra, debajo de las galletas para que no se tuesten demasiado por abajo como hicimos en la receta de los Panellets de Piñones y los Panellets de Almendra.
De todas formas con esta temperatura de horneado y el tiempo de cocción indicado no deberías tener problema. Se tostarán por abajo un poco pero les viene bien para que queden crujientes y con toda la galleta bien cocinada.
Galletas Con Nueces Y Pepitas De Chocolate
Si después de preparar estas Cookies Americanas te quedas con ganas de más galletas no dejes de probar estas fantásticas Galletas de Avena Super Crujientes, una auténtica delicia:
Y si quieres darte un homenaje por todo lo alto no dejes de preparar estas Galletas de Chocolate y Toffe totalmente adictivas:
Ingredientes: Etiquetas: aroma de vainilla, azúcar blanca, azúcar moreno, chocolate, harina de trigo, huevo, levadura química, mantequilla con sal, pepitas de chocolateLo bueno de hacer estas cookies con pepitas de chocolate en casa es que las podemos preparar del tamaño deseado, y siguiendo los pasos de una buena receta como esta, el éxito está totalmente asegurado, y es que «vuelan» todas el mismo día, por eso yo cuando me pongo con ellas, hago siempre dos bandejas.
Galletas Con Pepitas De Chocolate (chocolate Chip Cookies) Por Thermomix Vorwerk. La Receta De Thermomix® Se Encuentra En La Categoría Dulces Y Postres En Www.recetario.es, De Thermomix®
Son perfectas para tomar acompañar el café con leche del desayuno o comerlas a la hora del té en una sobremesa con toda la familia. Aunque también es cierto, que a lo largo del día seguramente no podrás resistir la tentación y te darás un caprichito con alguna de estas galletitas.
Precalentamos el horno a 200º C. y forramos dos bandejas aptas para el horno con papel de hornear. En un bol ponemos la mantequilla, la cual debe de estar a temperatura ambiente para que sea más fácil trabajarla. Agregamos también el azúcar blanco y el azúcar moreno.
Trabajamos la mantequilla con unas varillas eléctricas. También se puede hacer con unas varillas de mano, pero nos llevará algo más de tiempo. Cuando ya tengamos la mantequilla bien mezclada con el azúcar, añadimos 4-5 gotas de esencia de vainilla y el huevo. Batimos con las varillas hasta que termine bien mezclado.
Galletas De Mantequilla Y Chocolate
Incorporamos las pepitas de chocolate, las cuales tienen que estar bien frías, por lo que es recomendable meterlas en el congelador unos minutos antes. Mezclamos bien con una lengua pastelera y añadimos la harina, la levadura y la sal previamente tamizadas y volvemos a mezclar todo bien.
Cogemos porciones pequeñas de la mezcla y con las manos formaremos bolitas, las cuales las iremos dejando sobre las bandejas dejando cierta distancia entre unas y otras. Aplastamos un poco con las yemas de los dedos las bolitas, dejándolas con forma de galletitas.
Una vez tengamos las cookies preparadas, metemos primero una bandeja en el horno a media altura y horneamos durante 10-15 minutos a 200º C.
Galletas Con Chispas De Chocolate Caseras
Cuando estén ya listas, sacamos las galletas doraditas y metemos la segunda bandeja, dejando hornear durante 10-15 minutos para luego, sacar la segunda tanda y dejamos que se enfríen a temperatura ambiente.
La mezcla de estas galletas tiene que quedar mas bien suelta, así que si ves que no queda tipo una masa, no te preocupes porque es totalmente normal.
Es importante que la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente antes de comenzar, pues será mucho más fácil de mezclar si está blandita.
Classic Cookies Recipe
Las pepitas de chocolate tienen que estar bien frías, porque de lo contrario, tenemos el riesgo de que se derritan mientras las estamos mezclando.
Y si no quieres utilizar el horno convencional y quieres estas galletitas de chocolate más rápidas, puedes hacer las galletas de chocolate al microondas, una receta aún más sencilla y rápida, que aunque el resultado no es el mismo, también están muy ricas.
Para unas galletas de chocolate un poco más «saludables» puedes hacer unas galletas de avena y chocolate, una receta igual de fácil pero en la que utilizaremos harina normal con copos de avena triturados.
Cookies De Chocolate
Por último, también te recomiendo que alguna vez pruebes las galletitas de queso, en mi casa gustan mucho y rápidamente se terminan, pues son toda una tentación para ir picando a lo largo del día.
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Galleta Con Pepitas De Chocolate
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Las cookies, las famosas y clásicas galletas con pepitas de chocolate no faltan en el recetario de cualquier apasionado por la repostería casera, incluso se animan a prepararlas quienes no se meten mucho en la cocina pero les encantan los dulces. Y es que, hacer galletas caseras es muy fácil, y es una de las cosas más satisfactorias en repostería porque es muy fácil que el resultado sea un éxito. Dicho esto, tenemos una nueva propuesta dulce de Vanessa Ruiz, que ha compartido en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú su fórmula favorita para hacer las mencionadas cookies o galletas con chispas de chocolate.
Galletas De Avena Con Pepitas De Chocolate Gullón
Por supuesto, esperamos que vosotros también compartáis vuestras recetas favoritas, sean tradicionales, adaptaciones o creadas a vuestro gusto y antojo. Seguramente que en estos días en los que se suman algunas fiestas al fin de semana, os apetecerá recrearos un poco más en la cocina y queráis poner en práctica esta receta de cookies. Habrá quien aproveche que se pone el delantal para hacer algunos dulces de Semana Santa y prepare estas galletas, y también quien prefiera las cookies a las frutas de sartén que abundan estos días en todas la cocinas, como buñuelos, torrijas, hojuelas, leche frita… ¿Qué vais a cocinar?
En un bol mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal. Por otro lado, mezclamos la mantequilla ablandada con el azúcar moreno y el azúcar blanco, añadimos el huevo y la esencia de vainilla y volvemos a mezclar.
Mezclamos esta preparación con la harina mezclada tamizada, añadimos las pepitas de chocolate y trabajamos la masa para que se repartan bien. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos con film, dejamos reposar en la nevera una hora.
Cookies Con Pepitas De Chocolate (sin Lactosa, Sin Huevo)
Hacemos bolas de masa del tamaño que queramos, pero todas iguales, las aplanamos un poco y las ponemos en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
Cuando saquemos las cookies del horno las pasamos con cuidado a una rejilla para que se enfríen, se pondrán más crujientes. Después se pueden comer o guardar para el desayuno o la merienda.
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