Hay algo que me preguntan TODO el tiempo: pero y quién se come todo eso que cocinas?; evidentemente yo como de todo lo que hago (cómo les puedo decir que algo está rico o saber si tengo que mejorar si no lo pruebo?), y como se imaginarán, nunca es un problema para mi que algo se acabe antes de que se dañe; mis papás, mis amigas, mis primos se pelean por lo que hago y siempre hay alguien que se queja porque cuando llega ya se acabó lo que había hecho.
Con las galletas me pasa que nunca quiero avisarle a nadie que las hice porque siempre quiero comérmelas todas. Soy como el monstruo comegalletas en versión humana. AMO con locura, pasión y desenfreno las galletas calentitas, suavecitas y con un vaso de leche fría, es una cosa de otra galaxia para mi.
El tipo de galletas que más me gusta son las suavecitas por dentro y tostaditas en los bordes. Ya tengo una receta así (mi primera receta en el blog, las galletas con trocitos de chocolate!), y esa sigue siendo una de mis favoritas de todos los tiempos, son deliciosas y quedan suaves por dentro y tostaditas al mismo tiempo; pero yo quería una receta que fuese bastante más gordita, que quedara aun más suave y así satisfacer mis necesidades galletísticas (que son bastante exigentes)
Amazon.com: Galletas De Chocolate Con Leche Con Mantequilla De Maní, Totalmente Naturales, Con Mantequilla, Deliciosas, Suaves, Recién Horneadas, Sin Colores Ni Sabores Artificiales, Sin Conservantes, Lácteos Kosher, Paquete De 3.5 Onzas, 15
Debo advertirles que si ustedes son del equipo que disfruta más las galletas súper tostadas esta puede no ser la receta para ustedes. En ese caso pueden hacer esta otra receta (pueden verla haciendo click en el enlace subrayado) y hornearlas hasta dejarlas doraditas.
Por el contrario, si están leyendo esto y se dan cuenta de que aman las galletas super suaves y gorditas tanto como yo, déjenme decirles que todos sus sueños están muy cerca de hacerse realidad, esta receta es perfecta!
Es necesario usar mantequilla sin sal para los mejores resultados. Si no tienen, pueden sustituirla por margarina sin sal de repostería, o mantequilla con sal para repostería. No les recomiendo hacer galletas con mantequilla con sal de la que se usa para untar porque se les desparramarán en el horno.
Receta De Galletas De Chocolate Suaves Y Masticables
Como ven, yo uso una mezcla de dos harinas para las galletas; si no tienen harina de trigo leudante o de repostería pueden hacerla ustedes mismos usando harina de trigo para todo uso. La explicación sobre cómo hacerlo la encuentran haciendo click AQUÍ
De esta receta salen entre 12-15 galletas bastante grandes, las mías las hice de 120 gramos cada una. Es importante que sus bolitas de masa sean grandes y que no las aplasten ni un poquito antes de meterlas al horno para que el resultado sea como el de mi foto. No se preocupen en meter las bolitas así sin aplastar al horno, el calor hará su trabajo!.
Deben tener cuidado en no poner más de 5 bolitas a la vez en su bandeja, porque se van a extender bastante y no queremos que se peguen. Procuren que haya una separación de al menos 5 centímetros entre una bolita de masa y la otra.
Galletas De Chocolates Rellenas Con Nutella
Las mías se hornearon en 14 minutos y las dejé bastante suaves, ustedes pueden dejarlas un poco más si quieren que sus bordes queden más tostados; pero tienen que tener cuidado porque la temperatura que se está poniendo es bastante alta, entonces pueden pasarse muy rápido. La idea es hornearlas justo hasta que se ve dorada toda la superficie pero aun se notan suaves y no muy marrones.
Al sacarlas del horno es MUY importante que las dejen reposar un poco en la misma bandeja donde las hornearon, sin moverlas de ahí ni tocarlas; como estarán un poco menos horneadas de lo que deberían se pueden romper si las mueven mientras están muy calientes. Es mejor dejarlas enfriar un poco ahí mismo antes de moverlas a una rejilla de enfriado.
Si tienen alguna duda con respecto a los ingredientes o la preparación, si quieren sugerir o pedir una receta, o si prepararon estas galletas y me quieren contar cómo les quedaron (me encantaría saber su experiencia!), no duden en ponerlo en los comentarios abajo.
Receta Fácil: Galletas Suaves Con Chispas De Chocolate
Además, recuerden que amo ver las fotos de lo que hacen con mis recetas!, pueden enviármelas por Instagram etiquetándome en @, o usando mis hashtags # y #RecetasQueNoFallan, las fotos que más me gusten serán publicadas en mi cuenta! <3Si hay algo que no pued parar de comer son las galletas con chocolate. Se ven tan inofensivas y son una adicción total, jaja! tas galletas con chocolate suavecitas queda deliciosas y las pued hacer con chocolate amargo o chocolate de leche si prefier.
Aquí en el blog ya tengo 3 version de galletas con chocolate y todas son una maravilla. La primera que creé la de galletas con chips de chocolate con un toque de miel. Si te gusta la miel, as galletas van a ser una absoluta obsión para ti. Luego tán las galletas de avena con chocolate que son igual de ricas con a textura deliciosa de la avena. De hecho ta receta tá basada en a última porque son demasiado ricas y suavecitas. ta receta la cribí la primera vez pasa mi tienda Flambée Chile :).
Muchas vec me criben diciéndome que hicieron mis galletas pero que no l quedaron suav. súper importante darle la cocción justa a las galletas para que no queden crocant. Sácalas del horno cuando APENAS se tén comenzando a dorar por lo bord. Si tán ya totalmente doradas, no van a quedar suav. Cuando recién las saqu no vas a poder levantarlas y normal, tien que perar a que se enfríen un poco ant de levantarlas sin que se rompan.
Galletas De Chocolate Tan Suaves Como Cremosas
Lo otro importante cómo poner el chocolate sobre la galleta para que no se queme. Si pon el chocolate encima de la masa para que se vea extra chocolatosa, que sea apenas sale del horno. Si horneas el chocolate tiende a quemarse y quedar opaco. En cambio, lo que yo hago prionar los trozos de chocolate sobre la galleta apenas salen del horno. Ahí siguen suavecitas entonc el chocolate entra en la galleta y se derrite con el calor ridual de la masa. Aprovechando que se derrite, ahí le agrego la sal para que se pegue.
Las mías se hornearon en 14 minutos y las dejé bastante suaves, ustedes pueden dejarlas un poco más si quieren que sus bordes queden más tostados; pero tienen que tener cuidado porque la temperatura que se está poniendo es bastante alta, entonces pueden pasarse muy rápido. La idea es hornearlas justo hasta que se ve dorada toda la superficie pero aun se notan suaves y no muy marrones.
Al sacarlas del horno es MUY importante que las dejen reposar un poco en la misma bandeja donde las hornearon, sin moverlas de ahí ni tocarlas; como estarán un poco menos horneadas de lo que deberían se pueden romper si las mueven mientras están muy calientes. Es mejor dejarlas enfriar un poco ahí mismo antes de moverlas a una rejilla de enfriado.
Si tienen alguna duda con respecto a los ingredientes o la preparación, si quieren sugerir o pedir una receta, o si prepararon estas galletas y me quieren contar cómo les quedaron (me encantaría saber su experiencia!), no duden en ponerlo en los comentarios abajo.
Receta Fácil: Galletas Suaves Con Chispas De Chocolate
Además, recuerden que amo ver las fotos de lo que hacen con mis recetas!, pueden enviármelas por Instagram etiquetándome en @, o usando mis hashtags # y #RecetasQueNoFallan, las fotos que más me gusten serán publicadas en mi cuenta! <3Si hay algo que no pued parar de comer son las galletas con chocolate. Se ven tan inofensivas y son una adicción total, jaja! tas galletas con chocolate suavecitas queda deliciosas y las pued hacer con chocolate amargo o chocolate de leche si prefier.
Aquí en el blog ya tengo 3 version de galletas con chocolate y todas son una maravilla. La primera que creé la de galletas con chips de chocolate con un toque de miel. Si te gusta la miel, as galletas van a ser una absoluta obsión para ti. Luego tán las galletas de avena con chocolate que son igual de ricas con a textura deliciosa de la avena. De hecho ta receta tá basada en a última porque son demasiado ricas y suavecitas. ta receta la cribí la primera vez pasa mi tienda Flambée Chile :).
Muchas vec me criben diciéndome que hicieron mis galletas pero que no l quedaron suav. súper importante darle la cocción justa a las galletas para que no queden crocant. Sácalas del horno cuando APENAS se tén comenzando a dorar por lo bord. Si tán ya totalmente doradas, no van a quedar suav. Cuando recién las saqu no vas a poder levantarlas y normal, tien que perar a que se enfríen un poco ant de levantarlas sin que se rompan.
Galletas De Chocolate Tan Suaves Como Cremosas
Lo otro importante cómo poner el chocolate sobre la galleta para que no se queme. Si pon el chocolate encima de la masa para que se vea extra chocolatosa, que sea apenas sale del horno. Si horneas el chocolate tiende a quemarse y quedar opaco. En cambio, lo que yo hago prionar los trozos de chocolate sobre la galleta apenas salen del horno. Ahí siguen suavecitas entonc el chocolate entra en la galleta y se derrite con el calor ridual de la masa. Aprovechando que se derrite, ahí le agrego la sal para que se pegue.
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