Galletas De Avena Con Nuez Y Chispas De Chocolate

Estas Galletas de Avena, Arándanos y Nueces son un bocado de felicidad. Ya saben de mi debilidad por las galletas… los frutos secos también entrarían en mi lista de favoritos! Cuando probé esta combinación de

Lo que más me gusta de estas galletas son sus bordes super doraditos y crocantes. Mientras que el azúcar mascabo se encarga de la textura chewy que logramos por dentro, los copos de avena y las nueces son los que dan un extra crunchy en cada bocado.

Puedes usar esta receta como receta base para crear otras combinaciones con distintos frutos secos y/o chips de chocolate. Te comparto algunas de mis favoritas:

Galletas Y Barras Saludables

Cada vez que horneo estas galletas recuerdo mi infancia. Llegaba diciembre y en casa horneábamos galletitas de avena los días previos a Navidad. Eran mucho más simples que estas pero igual de ricas y suavecitas.

La receta tradicional está hecha solamente con pasas de uva. A esta receta he querido darle un toque gourmet agregándole ralladura de naranja que, además de aportar frescura, combina a la perfección con los arándanos.

Las nueces tostadas siempre son una excelente opción, su sabor dulce y delicado hace especial cualquier receta. Puedes reemplazar las nueces por macadamias o cualquier fruto seco de tu elección. Si eres del team #chocaholic, puedes usar chips de chocolate blanco que van de maravilla con los arándanos.

Galletitas Con Chocolate Y Nueces (mejores Que Las Compradas)

. Como anécdota tengo para contar que en los primeros meses de post parto este mix se convirtió en mi antojo favorito… amé el sabor ácido/dulce de los arándanos, y la textura durita y crunchy del maní tostado.

Tip de Gaby. El mejor consejo que les puedo dar para esta receta es el de remojar los arándanos en agua tibia antes de usarlos. Este paso es opcional pero hará que los arándanos estén bien suaves y carnosos. Luego se tendrán que secar muy bien antes de agregarlos a la masa.

No se olviden que lo mejor es dejar reposar la masa en la nevera durante al menos un día (o hasta por una semana). Esto permitirá hornear galletas más gorditas, el frío ayudará a que no se expandan una vez que vayan al horno. También hará que el líquido de los huevos y la manteca se absorba completamente en la harina, obteniendo así galletas con más sabor y mejortextura.

Recetas De Galletas De Avena Sin Harina Ni Mantequilla Ni Azúcar

Si se animan a hornear estas ricas Galletas de Avena, Arándanos y Nueces, no se olviden de compartirla en Instagram y mencionarme @ok. Me encantaría ver sus creaciones =)

Deliciosas galletas de avena con azúcar mascabo. Ligeramente crujientes por fuera y muy suaves y chewy por dentro. Puedes usar esta receta como receta base para hacer otras combinaciones con diferentes frutos secos y chocolates.

El tiempo de horneado dependerá de la temperatura de la masa y el tamaño de cada galleta, los tiempos que doy en esta receta es considerando que la masa está fría. Hornear por más tiempo si quieres galletas más crocantes y por menos tiempo si prefieres galletas más suaves y pegajosas.

Galletas De Avena, Arándanos Y Nueces

Yo las horneé por 18 minutos para que salgan más sequitas. Si las prefieres más suaves, déjalas en el horno 2-3 minutos menos (aplica para galletas de 80 gramos).

Mi consejo. Estas galletas salen mejor cuando la masa ha reposado en la nevera durante la noche. Esto permite que todo el líquido de los huevos y la manteca se absorba completamente en la harina, creando así una galleta con más sabor y mejor  textura.Estas Galletas de Avena son exquisitas, el sabor a nuez y miel combinados les da un contraste de sabor delicioso. Además de ser una receta súper sencilla de preparar, es muy nutritiva pues está hecha únicamente con harina de avena.

¡Por fin viernes! ¿Quién más se siente feliz de que sea fin de semana?Aunque dicen por ahí que cuando llega el viernes se te pasala emoción cuando recuerdas que eres mamá (jajajajaja). Aún así, en esta casa lo disfrutamos bastante.Y no nada más porque tenemos a «papi» en casa y los sábados procuramos hacer cosas divertidas, sino también porque los viernes se han vuelto para mí los mejores días para hornear. Bueno, al menos para cosas que quiero compartir con ustedes, porque en realidad, cualquier día es bueno para hornear, ¿a poco no?Y como hoy amaneció nublado y frío, es el día perfecto para meterse a la cocina y hacer algo rico, como éstas Galletas de Avena con Nuez y Miel. Ésta receta viene directito de la cocina de mi mamá, y nos encanta porque no son únicamente deliciosas, son súper nutritivas. Cuando tienes niños en casa, sabes que eres el responsable de que tengan una buena alimentación. Y aunque yo no estoy en contra de que coman el dulce o chocolate ocasional, pues tampoco me emociona la idea de que se la pasen metiendo tanta azúcar procesada a su organismo.Pero tampoco se trata de no poder darse un gustito de vez en cuando. Yprefiero mil veces que mi familia consuma algo hecho en casa, por muy calórico que sea.Así que la emoción es grande cuando puedohacer algo súper rico y dulce que además es nutritivo, como estas deliciosas Galletas de Avena.Aquí les podría dar una cátedra de los beneficios de la avena , pero me basta decir que es uno de los alimentos más nutritivos y que afortunadamente está al alcance de todos. Con cosas como ésta es que dejo de sentirme culpable por mandar galletas como parte del lunch o que se conviertan en nuestro snack de media tarde.La receta para estas Galletas de Avena con Nuez y Miel es súper sencilla. Tan sencilla ¡que pueden dejar que sus hijos las hagan! Hasta los más pequeños pueden ayudar.Y aprovechando que es abril¿a poco no estaría padrísimo hacerlas junto con ellos para festejarelDía del Niño? Créanme, ¡los niños lo van a disfrutar bastante!Para más deliciosas recetas con Avena, click aquí.

Galletas De Avena / Con Arándanos Y Chocolate

IMPORTANTE: Si están interesados en hacer esta receta porquellevan una dieta especial para celíacos, lesrecomiendo que usen una avena certificada 100% libre de gluten.Existe un gran debate en cuanto a si la avena es libre de gluten. La avena por naturaleza no contiene gluten, sin embargo, es comúnmente procesada en el mismo lugar que se procesa el trigo y otros cereales que sícontienen gluten (como la cebada y el centeno) y de esta forma se contamina.Pero no se preocupen, existen varias marcas que ofrecen avena certificada libre de gluten, puedes leer este artículo que menciona algunas de ellas.

NOTAS: Se puede sustituir la mantequilla por manteca vegetal. Sin embargo, yo prefiero el sabor que les da la mantequilla además que es un poco más saludable. Estas galletas NO son extremamente dulces. La miel les da un sabor dulce pero no empalagoso. Si prefieres las galletas aún más dulces, puedes añadir 1/4 taza más de miel o complementar con 1/2 taza de pasitas. ¡Saben riquísimas con pasitas!La harina de avena la puedes hacer tú mismo en casa. Sólo vierte 1 1/4 taza de avena en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta obtener un polvo muy fino. Mide lo necesario para hacer las galletasy guarda el resto para la siguiente vez que hagas. O puedes usar el resto en unas Barras de Granola de Avena con Miel (para ver la receta click aquí ).IMPORTANTE: Si estás interesado en hacer esta receta porquellevas una dieta especial para celíacos, te recomiendo que uses una avena certificada 100% libre de gluten. Existe un gran debate en cuanto a si la avena es libre de gluten. La avena por naturaleza no contiene gluten, sin embargo, es comúnmente procesada en el mismo lugar que se procesa el trigo y otros cereales que sícontienen gluten (como la cebada y el centeno) y de esta forma se contamina. Existen varias marcas que ofrecen avena certificada libre de gluten, puedes leer este artículo que menciona algunas de ellas.

¡Listo! Espero que les gusten, les prometo que las van a amar si tienen niños en casa 🙂Nos vemos pronto con otra receta que también es perfecta para los niños , aunque no tan saludable, igualmente deliciosa.Y si buscan másideas derecetas para preparar con sus hijos, den click aquí .¡Que tengan un excelente fin de semana!También me encuentran en…Facebook •Twitter •Instagram •Pinterest •G+

Galleta Suave De Avena Quaker® Tipo Artesanas Platano Y Nuez

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