Galletas Humedas De Chocolate

¡Llamando a los FANÁTICOS DEL CHOCOLATE! Si tu corazón se derrite al escuchar un suave susurro de chocolate, entonces esta receta es para ti.

Son muy ricas, rebosantes de sabor a chocolate (estamos hablando de doble chocolate) y tiernas. Mi estómago ya me hace cosquillas de solo pensar en probarlas.

Adapté estas galletas de mi receta de galletas de doble chocolate con bastón de caramelo y las mejoré reduciendo la cantidad de azúcar y añadiendo ¡más chocolate! Cuanto más, mejor. ¡Sí!

Las Mejores Galletas De Chocolate Caseras

En cuanto al chocolate negro en barra, estoy usando uno con 54% de cacao. Creo que es lo mejor para esta receta. El chocolate no es tan dulce y aporta un sabor fuerte a las galletas.

Por supuesto, puedes usar chocolate amargo con mayor % de cacao, pero que sepas que podría quitarles un toque de dulzura a las galletas y también hacerlas un poco amargas. Si no te importa, adelante.

No utilices, repito, no utilices chocolate con leche normal. Es decir, el típico chocolate que compras cuando tienes antojos de chocolate. No uses esos para esta receta.

Cookies De Chocolate, Receta Paso A Paso

Temperatura del horno - No puedo dejar de hacer hincapié en lo importante que es la temperatura del horno. Mi horno no calienta de la misma forma que el tuyo, es un hecho aunque no haya estado en tu cocina. Yo siempre utilizo un termómetro de horno portátil. Esto asegura que tengo la temperatura correcta. Y, por cierto, la lectura de mi horno está desfasada unos 25º de la temperatura real (lo sé, necesito cambiar mi viejo horno).

Tiempo de horneado - mi punto óptimo es a los 9 minutos. Así es como me gustan. Húmedas y tiernas. Por supuesto, puedes jugar con el tiempo de horneado. ¿Las prefieres más secas? hornéalas unos minutos más. ¿Las quieres súper tiernas y húmedas? cocínalas unos minutos menos.

Estas galletas doble chocolate son deliciosas, una explosión de sabor a chocolate, muy tiernas y mejor que un brownie. Con solo unos pocos ingredientes (y mucho chocolate) puedes tenerlas ¡listas en 30 minutos!

Galletas Crinkle De Chocolate (craqueladas)