El chocolate suele verse como un ‘enemigo’ por aquellas personas que inician una rutina de comida saludable, pero es perfectamente introducible, siempre que se haga de la manera adecuada.
Para asegurarnos de que un chocolate entra entre los permitidos, deberá tener, al menos, un 85% de cacao y evitar los grandes niveles de azúcares de los chocolates con leche u otros derivados presentes en el mercado.
Los ingredientes base deben ser: pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao y azúcar en una cantidad muy baja.
Keto Chocolate Chips Cookies
El chocolate negro o puro, como hemos visto anteriormente, es recomendable en cualquier dieta o rutina de comidas, siempre que se tome de forma moderada y asegurándonos de que evitamos alimentos o ingredientes poco naturales.
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Galletas Con Trocitos De Chocolate De Harina De Almendras — Guac
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Galletas De Almendra Fáciles (4/5)
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Galletas Veganas Con Harina De Almendras ♡
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Galletas De Almendra Con Chocolate
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Así que, si te gusta el chocolate, ya seas celíaco o no, estas Galletas de Chocolate con Harina de Almendras te encantarán.
Tengo una fascinación con las almendras, es de los frutos secos que más me gustan, además de las avellanas, de los cashews, de las macadamias…ya, está bien, en verdad todos me gustan, todos ellos, y la almendra es uno más.
Las Mejores Galletas De Quinoa Con Chips De Chocolate.
Siempre me gusta comer por lo menos un puñado de estos frutos secos al día, claro que, si me pones al frente un plato lleno, me lo puedo acabar sin darme cuenta, sobre todo si están tostados y con un toque de sal.
En el caso de la harina de almendras, me encanta porque cuando la pones en un queque, le da un sabor sutil a almendras, además de que contribuye a que la masa del queque quede húmeda, asumo que debe ser por el contenido graso que tiene.
Y si bien se puede conseguir la harina de almendras en el mercado, es verdad que es un poco cara y puede resultar más económico hacerla en casa. Para ello lo único que hay que hacer es procesar las almendras hasta pulverizarlas, pero cuidando de no pasarse en el procesado porque se puede convertir en mantequilla.
Galletas Con Harina De Almendra
Ahora bien, esta harina puede hacerse con la almendra pelada o sin pelar. Particularmente, prefiero la harina que se hace con la almendra pelada, es decir, sin cáscara. Por otro lado, la mantequilla de almendras, que también se puede hacer en casa, la prefiero con cáscara y tostada, eso le da un sabor más intenso.
Sobre estas galletas, debo advertirles que el sabor a chocolate es bien intenso. Se usa cocoa sin azúcar (cacao en polvo) y además llevan trocitos de chocolate, y como me gusta que queden amarguitas, pues uso un chocolate al 70%. Si es que a ustedes no les gusta un sabor tan intenso, pueden ponerles chocolate de leche con menos porcentaje, así les ponen un toque más dulzón.
Acerca de Nydia Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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