Desde que aprendí a cocinar me obsesioné con las galletas, porque son de esas recetas que puedes preparar en un día lluvioso y compartir con tu familia, tomando un café, un chocolate o un vaso de leche bien fría y ver un maratón de Harry Potter. Esos son unos de mis recuerdos favoritos y es por eso que esta receta, aunque me tomó un poco de tiempo lograr la consistencia que tenía en mente, me encantó y la hemos preparado varias veces ya en un par de semanas.
Yo quería lograr una receta fácil de preparar que me diera unas galletas Keto suaves pero crujientes, y que a la vez me recordaran esas galletas que comía de niña con mi hermana: deliciosas, crujientes y con chispas de chocolate.
Algo que me encantó es usar la masa de las galletas para preparar un cookie skillet. Es la misma masa de las galletas pero en una presentación distinta. Lo que lo hace sumamente especial es que la sartén de hierro fundido guarda el calor y la galleta se mantiene caliente por más tiempo lo que hace sumamente delicioso acompañarlo con una bola de nieve. Es un postre que encuentro ideal para compartir con amigos y un café.
Harina Para Galletas Con Chispas De Chocolate 300 G
En esta receta en lugar de mantequilla estaremos usando aceite de coco. No te recomiendo reemplazarlo ya que queremos un sabor bastante avainillado para que resalte con las chispas de chocolate. Sustituirlo por mantequilla o ghee aunque delicioso puede cambiar la textura y el sabor de nuestro producto final. Sino tienes aceite de coco puedes intentar con algún otro aceite de sabor neutro y me cuentas qué tal 😉
De la crema de almendras, su propósito es agregar suavidad a las galletas. Sino tienes a la mano puedes omitirla sin problema (solo cambiará poquito la textura) o sustituirla por crema de cacahuate aunque éste puede dominar el sabor de tus galletas. Que no es necesariamente algo malo para los que somos fans de la crema de cacahuate pero sé que no a todos les encanta.
Esta receta es súper fácil de preparar y da como resultado unas galletas suaves, crujientes, con ligeras notas a vainilla y coco. Lo mejor de todo es que están listas en 15 minutos y además podemos usar la misma masa para preparar un cookie skillet. Postre saludable Galletas con chispas de chocolate KETO, un postre irresistible Aunque parezca imposible, es perfectamente alcanzable conseguir hornear unas deliciosas galletas con chispas de chocolate sin azúcar
Galletas De Coco Con Chips De Chocolate Receta De Lady Keto Cookpad
Cuando estás cuidando tu dieta o tu salud, regularmente es importante disminuir la cantidad de carbohidratos y azúcares que aportamos a la ingesta diaria, por ello, las recetas ketopara postres se han vuelto tan exitosas, ya que gracias a toda la variedad de productos con los que contamos actualmente, es posible evitar privarnos de un gusto tan delicioso como el postre, y en este caso, de unas galletas con chispas de chocolate.
Aunque parezca imposible, es perfectamente alcanzable conseguir hornear unas deliciosas galletas con chispas de chocolate sin azúcar y con un aporte mínimo de carbohidratos, menos de dos gramos por pieza. Así que si quieres poner manos a la obra en esta delicia de la repostería, te decimos la forma de conseguir unas galletas perfectas, en la que se ocupa goma xantana, un tipo de exopolisacárido excretado por microorgnaismos como bacterias de plantas y que se usa como un espesante.
Si no cuentas con esta goma, puedes utilizar maicena, aunque se trata de un almidón de maíz;también se puede sustituir por agar agar, una alternativa vegetariana de la gelatina, o por semillas de chía, las cuales no sólo son más económicas, sino también muy saludables. Esperamos que trates de realizar esta deliciosa receta de galletasketo que no te decepcionarán y que pueden consumir también personas con problemas de diabetes.
Receta De Galletas Keto Sin Azúcar
Precalienta el horno a 180ºC. Derrite la mantequilla y colócala en un recipiente hondo, junto con el eritritol, mezcla hasta que esté bien disuelto, enseguidaagrega el extracto de vainilla, el huevo y bate con un utensilio de globo, de forma tranquila, por alrededor de 15 segundos. Añade la harina de almendras, el polvo para hornear, la goma xantanay la sal, bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Cuando tengas una consistencia suave pero algo seca, añadelas chispas de chocolate sin azúcar e intégralas con movimientos envolventes. Toma un pedacito de la masa y forma una esfera con tus manos, repite hasta formar alrededor de 10 a 12 pelotitas que después aplastarás un poco por encima para hacer tus galletas. En una bandejacon papel para hornearcoloca las galletas, con espacio entre cada una, mete al horno durante 10 minutos o hasta que se vean doradas de arriba, retira y deja que se enfríen.
¿Antojo de un postre casero? Disfruta de tu fin de semana con la preparación de esta receta sencilla y deliciosa para degustar con una buena taza de café
Galletas Con Chispas De Chocolate Y Harina De Almendras: Hornea Con Amor
Precalienta el horno a 180ºC. Derrite la mantequilla y colócala en un recipiente hondo, junto con el eritritol, mezcla hasta que esté bien disuelto, enseguidaagrega el extracto de vainilla, el huevo y bate con un utensilio de globo, de forma tranquila, por alrededor de 15 segundos. Añade la harina de almendras, el polvo para hornear, la goma xantanay la sal, bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Cuando tengas una consistencia suave pero algo seca, añadelas chispas de chocolate sin azúcar e intégralas con movimientos envolventes. Toma un pedacito de la masa y forma una esfera con tus manos, repite hasta formar alrededor de 10 a 12 pelotitas que después aplastarás un poco por encima para hacer tus galletas. En una bandejacon papel para hornearcoloca las galletas, con espacio entre cada una, mete al horno durante 10 minutos o hasta que se vean doradas de arriba, retira y deja que se enfríen.
¿Antojo de un postre casero? Disfruta de tu fin de semana con la preparación de esta receta sencilla y deliciosa para degustar con una buena taza de café
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