Hoy os traigo una de mis recetas de repostería favoritas. Se trata de mi receta de galletas Príncipe sin lactosa caseras. Seguro que todos conocéis estas galletas rellenas de crema de chocolate, redondas y deliciosas. Las llamamos así por las famosas galletas Príncipe (los que nacimos en los 80 seguro que las conocemos como galletas Príncipe de Beukelaer).
Esta versión de galletas Príncipe caseras sin lactosa nos recuerdan a las galletas de mantequilla sin lactosa pero con una textura más granulosa, debido a la almendra molida o harina de almendras. La mezcla de galleta con el relleno de crema de chocolate es alucinante. Están de vicio, en serio 😉
Mi receta de galletas rellenas de crema de chocolate la preparé por primera vez el año pasado para mi libro de recetas Postres sin Lactosa. La primera vez que las hice me quedaron un poco menos bonitas, porque además era pleno verano, el calor y las masas no se llevan muy bien, y sinceramente, yo tampoco me llevaba muy bien con las masas. Pero gracias a esta receta de galletas Príncipe caseras me he reconciliado por todo lo grande 🙂
Alina Rellenas Galleta Sabor Chocolate Rellena Con Crema Sabor Chocolate
En la video receta de mis galletas Príncipe caseras rellenas de crema de chocolate sin lactosa podéis comprobar que me han quedado perfectas. El truco está en meter la masa en la nevera para dejarla enfriar antes de cortar las galletas con el cortapastas. Y una vez cortadas y justo antes de meterlas en el horno, darles otro golpe de frío para que no pierdan la forma rizada y perfecta con el calor. Por cierto, aquí os dejo los cortapastas que uso para hacer la forma de las galletas rellenas de chocolate caseras:
Sin más, aquí os dejo la video receta y receta de las galletas Príncipe caseras rellenas de chocolate sin lactosa. Estoy seguro de que os van a encantar y es que siempre salen bien, aunque no seáis muy manitas con las masas, como yo tampoco lo soy. Pero poniéndole cariño, salen cosas tan bonitas como estas galletas Príncipe caseras.Estas galletas con trozos de chocolate rellenas de Nutella son las más fáciles y sencillas de hacer, sin ingredientes extravagantes, así que no te preocupes. Y míralas, super tentadoras, ¿no crees?
Detengámonos un rato en ese relleno cremoso de Nutella. Bueno, ¿qué más se puede decir del Nutella? esta bueno por sí solo y cuando se combina con esas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro con trozos de chocolate ... ¡oh la la!
Galletas Rellenas Con Trufa De Chocolate
Estas galletas son perfectas para fiestas, reuniones y días festivos. Ideales para hacer los fines de semana mientras te pones al día con las series de Netflix.
De verdad lo digo. Estas son las mejores galletas de Nutella y saben mucho mejor que las comprados en la tienda. Confía en mí.
Nutella - por supuesto. Yo usé un frasco de 350 g casi entero. Puedes usar otra crema de chocolate similar si quieres.
Galleta Gourmet Rellena Choco.250g
Azúcar moreno - obligatorio. Probé esta receta usando mitad azúcar blanco y mitad moreno y no me gustó el resultado. Las galletas se extendieron demasiado para mi gusto. El azúcar moreno también las hace mas tiernas por dentro.
Chocolate - chocolate con 55% de cacao para postres o fundir. Puedes, por supuesto, usar el que prefieras. Pero intenta que sea específico para repostería.
Por mucho que nos guste ese aspecto, puede ser complicado, si no imposible, meterlo en nuestra masa para galletas sin más. Pero no te preocupes, esto es lo que tienes que hacer.
Galletas Rellenas De Mantequilla De Maní Y Chocolate Blanco
Si vives en un país caluroso o en tu casa hace demasiado calor, simplemente enfría el frasco de Nutella en la nevera durante unos 30 minutos aproximadamente. O hasta que esté un poco firme.
De esa manera, puedes fácilmente hacer sacar cucharaditas sin que se desparramen totalmente. Luego lleva al congelador. Tener la Nutella con esa forma (y también congelada) hará que sea mucho más fácil rellenar la masa para galletas más tarde.
Estas galletas con trozos de chocolate rellenas de Nutella son perfectas para las fiestas y celebraciones. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un cremoso relleno de Nutella. ¡Una delicia!
Galletas Rellenas De Chocolate: Date Un Capricho De Una Forma Sencilla
Publicado originalmente el 20 de diciembre de 2017. Actualizado con nuevo vídeo, fotos, texto y receta mejorada el 20 de noviembre de 2020.Las galletas rellenas de nutella, nocilla o crema de chocolate y avellanas son toda una adicción y lo mejor de todo es que podemos prepararlas en casa de manera sencilla y rápida.
¿cómo se preparan las galletas rellenas de crema de chocolate y avellanas? básicamente consiste en elaborar una masa con los ingredientes que te detallo más abajo, la cual dejaremos reposar en el frigorífico por unos 10 minutos para que tome consistencia y nos sea más fácil manipularlas, luego formaremos una especie de bolita a la cual le haremos un huequito en el medio y rellenaremos con nutella, nocilla o la crema de chocolate y avellanas de tu preferencia.
Esta galletas rellenas, son perfectas para nuestras meriendas o desayunos, acompañadas de una rica taza de café, en cuanto a el relleno, puedes utilizar la crema de chocolate y avellanas que más te guste!
Galletas Rellenas De Chocolate
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar galletas rellenas de nutella, nocilla o crema de chocolate y avellanas! y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y con mucho gusto te responderemos!
Y si te gustó la idea de preparar galletas caseras, ¡tenemos muchas más recetas para ti!! como estas ricas galletas de canela o galletas de limón, súper fáciles y rápidas de preparar!! o estas irresistibles galletas de avena, muy crujientes y con un sabor maravilloso!! y si eres más de chocolate, no te puedes perder estas clásicas galletas con chispas de chocolate o estas increíbles galletas craqueladas de chocolate!! También te recomiendo estas riquísimas polvorosas, una especie de galletas de canela de la cocina venezolana que están de 10!! Y por supuesto no podían faltar las clásicas galletas de mantequilla, una de mis preferidas!! y si quieres otra receta con nutella o nocilla, te dejo estas otras riquísimas galletas de nutella, otra versión fácil que podemos preparar con la rica crema de chocolate y avellanas.
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestras galletas rellenas de nocilla o nutella, para ello, en un bol mezclamos la harina con la levadura química o polvo de hornear.
Galletas Sablé Rellenas De Chocolate Blanco Y Negro
Paso 2: En otro bol, agregamos la mantequilla, el azúcar y con la ayuda de unas varillas eléctricas, batimos hasta integrar perfectamente, luego agregamos el huevo, la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta integrar.
Paso 3: Seguidamente agregamos la mezcla de harina y levadura y con la ayuda de una espátula, vamos integrando, cuando ya tengamos todos los ingredientes de nuestra masa integrados perfectamente, volcamos nuestra masa en una superficie plana con un poco de harina, le daremos forma de bola y la cubriremos con papel film, llevamos al frigorífico por 10 minutos.
Paso 4: Pasado los 10 minutos, retiramos la masa de las galletas del frigorífico y comenzamos a formar pequeñas bolitas hasta agotar toda la masa (procurando que todas tengan el mismo tamaño, deberán salir unas 10 a 12 bolitas) y las colocaremos en una bandeja apta para horno cubierta con papel vegetal, luego tomaremos una bolita y le haremos un huequito en el medio como te muestro en el video (repetimos este proceso con todas las bolitas).
Galleta Rellena Chocolate
Paso 5: Colocamos nuestra nutella, nocilla o crema de chocolate y avellanas de tu gusto en una manga pastelera (si no tienes, puedes utilizar una cucharadita) y vamos rellenando nuestras galletas. Cuando ya tengamos todas nuestras galletas rellenas, vamos a ir cerrándolas y le volvemos a dar forma de bolita (te recomiendo hacer este paso con mucho cuidado y paciencia, para que la crema no se salga del huequito.
Paso 6: Con el horno precalentado a 180 grados (temperatura arriba y abajo) introducimos nuestras galletas y las vamos a cocinar por 12 minutos. Pasado los 12 minutos, las vamos a dejar enfriar un poco, verás que las galletas salen del horno un poco blandas, con el reposo irán tomando consistencia (no las cocines de más), en lo que pasen unos 2 minutos después de sacarlas del horno, pasalas a unas rejillas para que terminen de reposar, nunca las saques del horno a las rejillas, porque estarán blanditas y se podrán romper. Pasado el reposo, ya tenemos listas nuestras irresistibles galletas rellenas de nutella, nocilla o crema de chocolate y avellanas!! que las disfruten!!
Cuando retires las galletas rellenas de nutella del horno, es importante dejarlas reposar sin manipularlas, de lo contrario podrían romperse, déjalas enfriar unos minutos y luego pasalas a unas rejillas.
Galletas Rellenas De Chocolate. Paso A Paso
Recuerda que la masa de las galletas rellenas de nocilla debe meterse en el frigorífico por 10 minutos para que se endurezca un poco y nos sea más fácil manipularla.
Para rellenar estas galletas rellenas de crema de chocolate y avellanas, lo más sencillo es utilizar una manga pastelera, si no tienes, rellenas con una cucharadita de postre.
Al momento de cerrar las galletas ya rellenas de la crema de chocolate y avellanas, hazlo con mucho cuidado y paciencia, de manera de que la crema no
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