Galletas Quebradas De Chocolate

Por fin Sábado y con solecito!! Así que me pongo el modo relax, piscina y disfrutar de mis peques. Pero antes os dejo unas galletas que vale la pena hacer porque están buenísimas.

Estas galletas se merecen otro nombre mucho más bonito, acorde con ellas pero como estas galletas no las he inventado yo y circulan por la web con éste nombre pues así se quedan, pero vamos sigo pensando que no le pega nada aunque las galletas estén quebradas, nada que me he puesto cabezona con lo del nombre...

Ya se ha acabado el cole de los peques y por Navidad y fin de curso me gusta llevarles un detallito a las profes y procuro que sea algo especial y que mejor que hacerlo tú misma.

Seis Galletas Con El Chocolate En Fondo Aislado Galletas Quebradas Imagen De Archivo

No tenía nada claro que hacer y me acordé de estas galletas, son deliciosas y me gustan mucho su aspecto, así que les hice un paquetito a cada una para agradecerles todo lo que han ayudado durante el curso a los niños. Gracias Pepita y Cari, dos grandes maestras que nos han ayudado mucho éste curso también a nosotros los padres (Pepita también el año pasado con Alba), saber que tus hijos además de aprender tienen unas profesoras que se preocupan por ellos en otros aspectos no sólo en que saquen buenas notas se agradece y mucho.

Cuando yo era pequeña veía a los profes cómo algo importante, me explico, ellos me enseñaban toooodo lo que mis padres no sabían y les tenía un respeto y cariño también una cosa no va reñida con la otra. En casa intentamos inculcarles ese mismo respeto y la admiración hacia sus profesores, luego que sean mejores o peores estudiantes no tiene nada que ver con este tema.

Voy a explicaros cómo hacerlas y que necesitamos y más abajo vereis como decidí presentarles las galletas de una forma sencilla pero original.

Primer De Las Galletas Galletas Quebradas Migas De La Galleta Postre Imagen De Archivo

Derretiremos la mantequila con el chocolate troceado en el microondas, a intervalos de 30 segundos a baja temperatura hasta que se derrita totalmente, cuidado que el chocolate se quema con facilidad. Dejamos templar.

En un bol pondremos, el huevo, el azúcar y la vainilla y batiremos bien, ahora incorporamos el chocolate que hemos derretido, la harina y la levadura y removemos bien hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Pondremos las bolitas en una bandeja de horno forrado con papel y con el horno precalentado a 175 grados hornearemos unos 12 o 13 minutos, éste tiempo es orientativo, tienen que quedar algo blanditas porque luego se endurecerán un poco.

Barras De Oreo Con Marshmallow

Dejar reposar un rato en la bandeja y luego pasarlas a la rejilla y dejarlas enfriar, eso es lo realmente difícil de la receta, dejarlas enfriar jijijiji.

Ahora os pongo unas fotos de como quedaron los paquetitos de las profes ya terminados, por si os pueden ayudar con algún detalle que queráis tener con alguien. A mí me gustaron mucho.

Puse 12 galletas en fila tal y cómo sale en las fotos, encima de papel de celofan, enrollé y até un lazo a cada extremo, luego escribí la receta en un folio dobladito y la colgé de un extremo. Alba escribió la receta ella con mucho colorines, Javier nooo pobrete muchas letras aún para él.En el capítulo 67 del programa de televisión La repostería de Anna Olson T4, la cocinera experta en repostería Anna Olson prepara la receta de Galletas cuarteadas de chocolate (Decadent chocolate crinkle cookies), deliciosas galletas de chocolate sin harina.

Montón De Galletas De Mantequilla Recubiertas De Leche Y Chocolate Negro. Galletas De Barra Enteras Y Desmenuzadas, Pila De Galletas Largas Aisladas Sobre Fondo Blanco Fotos, Retratos, Imágenes Y Fotografía De Archivo

Lo primero que tenemos que hacer es fundir 170 g de chocolate negro de cobertura, especial para hornear. Una vez lo tengamos fundido, lo dejamos reposar para que se enfríe un poco para trabajar con él templado.

A continuación cascamos dos huevos grandes a temperatura ambiente en un bol o cuenco grande, agregamos 100 g de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla.

Seguidamente añadimos una cucharadita de vinagre balsámico. Esto ayudará a que salga el cuarteado exterior de la galleta y a crear una corteza fina y crujiente.

Galletas De Limón Bañadas En Chocolate

Mezclamos con unas varillas eléctricas a velocidad rápida durante dos o tres minutos, hasta que esté espumoso. Si no disponéis de varillas eléctricas, podéis utilizar varillas manuales. Cuando la mezcla de huevo haya tomado una consistencia cremosa de color claro como la mantequilla estará lista.

Una vez lista esta mezcla, vamos a combinar 130 g de azúcar glas y 60 g de cacao en polvo otro cuenco. Añadimos una cucharada de almidón de maíz para ayudar a mantener la galleta blanda por dentro. Por último, media cucharadita de sal.

Tamizamos está mezcla encima del bol con el huevo y el chocolate y removemos hasta integrar todos los ingredientes y obtener una mezcla homogénea.

Chocolate Chip Cookies

Ahora vamos a formar las galletas. Para ello, lo primero que tenemos que hacer es forrar dos bandejas aptas para horno con papel vegetal.

Después, vamos rebozar pequeñas porciones de masa en azúcar glas. Según las vayamos teniendo, las colocamos encima de la bandeja separadas las unas de las otras y las aplanamos un poco con la palma de la mano. Esto ayudará a que se cuarteen.

Una vez tengamos todas las galletas preparadas las horneamos a 190ºC durante 10 minutos. No hay que cocerlas en exceso porque el centro tiene que quedar blandito.

Ciérrese Encima De La Vida Inmóvil De La Sola Cucharada De Helado De Chocolate Con Leche En El Fondo Blanco Con Los Pedazos De Galletas De Viruta De Chocolate Quebradas Y Guarnición

Pasado ese tiempo, esperamos dos minutos y después sacamos la bandeja del horno. Dejamos que las galletas se enfríen sobre una rejilla.

En este capítulo de La repostería de Anna Olson T4, la repostera canadiense Anna Olson también prepara otras dos recetas de Galletas sin harina: Galletas huella de crema de almendra (Almond butter thumbprint cookies) y Pasteles de galleta de jengibre y chocolate caliente (Sunken chocolate ginger cookie cake).

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