Galletas Pepitas Chocolate

Cookies – Galletas con Pepitas de Chocolate. Si no recuerdo mal solo tenemos cuatro recetas de galletas en la página entre ellas las Galletas de Navidad y las Galletas de Halloween decoradas con Glasa Real.

Pero no tenía la receta de la que posiblemente sea la más emblemática de todas las galletas americanas, las Cookies de Chip de Chocolate (Chocolate Chip Cookies) o Galletas con Pepitas de Chocolate.

El caso es que llevo mucho tiempo probando distintas versiones de esta clásicas galletas y nunca me han quedado como a mi me gustan que es con la textura de las clásicas Chips Ahoy comerciales que son muy crujientes.

Galletas Con Chocolate

A los americanos les encantan las cookies que se mantienen esponjosas por el centro y la mayoría de recetas son así, pero a mi me gusta que toda la galleta quede crujiente.

Ahora, después de mucho probar he conseguido preparar unas Cookies de las que estoy muy orgulloso y por eso creo que es el momento de compartirlas aquí 😉

Si haces galletas de 40 gramos te saldrán 16 cookies bien hermosas (unos 8 – 9 centímetros cada galleta). Si las prefieres más pequeñas puedes hacerlas de 35 gramos (te saldrán 18 cookies) o de 30 gramos (te saldrán 22 galletas).

Galletas De Chocolate Crujientes. Receta Fácil Que Sale Perfecta.

Quizás prefieras no usar pepitas o gotas de chocolate en esta receta y usar solo chocolate picado. La ventaja de hacer esto es que puedes elegir tu chocolate favorito mientras que con las pepitas hay menos opciones disponibles y es más difícil encontrar unas que tengan chocolate de calidad.

Por cierto, si tu horno calienta demasiado por debajo quizás te interese poner dos bandejas, una encima de la otra, debajo de las galletas para que no se tuesten demasiado por abajo como hicimos en la receta de los Panellets de Piñones y los Panellets de Almendra.

De todas formas con esta temperatura de horneado y el tiempo de cocción indicado no deberías tener problema. Se tostarán por abajo un poco pero les viene bien para que queden crujientes y con toda la galleta bien cocinada.

Galletas Con Pepitas De Chocolate Con Mambo Cocimambo

Si después de preparar estas Cookies Americanas te quedas con ganas de más galletas no dejes de probar estas fantásticas Galletas de Avena Super Crujientes, una auténtica delicia:

Y si quieres darte un homenaje por todo lo alto no dejes de preparar estas Galletas de Chocolate y Toffe totalmente adictivas:

Ingredientes: Etiquetas: aroma de vainilla, azúcar blanca, azúcar moreno, chocolate, harina de trigo, huevo, levadura química, mantequilla con sal, pepitas de chocolateEstas galletas cookies con pepitas de chocolate son las galletas gigantes que te harán triunfar. Son muy fáciles y rápidas de preparar, con pocos ingredientes y muy básicos. Puedes hacerlas del tamaño que quieras pero éstas, al ser gigantes, son mucho más vistosas. Este tipo de recetas de galletas cookies son perfectas para que los niños te ayuden en la cocina y pasar así una tarde entretenida. Verás cómo disfrutan dándoles forma con sus manos y añadiendo chispas de chocolate a su antojo. Pero más disfrutarán comiéndolas.

Receta De Cookies Americanas, Las Famosas Galletas Con Pepitas De Chocolate

2.- Prepara la masa. Coloca los dos huevos en un bol, añade el azúcar, y mezcla. Añade la mantequilla derretida, una pizca de sal, el extracto de vainilla y vuelve a mezclar. Añade ahora toda la harina, la levadura química o polvo de hornear, y mezcla bien hasta que estén todos los ingredientes integrados. Por último, añade las pepitas de chocolate. Es importante que la mantequilla no esté muy caliente o derretirá el chocolate). Mezcla con las manos para repartir las pepitas por toda la masa.

3.- Forma las galletas. Toma porciones de masa de unos 50 gramos y dales la forma con las manos. El tamaño que tomes de cada porción de masa es opcional, pero yo las he querido hacer gigantes. Aplasta un poco la galleta y dale forma redondeada. Coloca alguna chispita de chocolate encima. Colócalas sobre la bandeja de horno con papel de horno y termina de darles la forma.

4.- Cocina las galletas. Llévalas al horno, en varias tandas, precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo durante 10 minutos. Ya sabes que el tiempo de horneado es variable porque no todos los hornos calientan igual.

Hoy Cocinas Tú: Cookies, Las Clásicas Galletas Con Pepitas De Chocolate

5.- Pásalas a una rejilla hasta que se enfríen. Las galletas cookies, recién salidas del horno, salen un poco blandas pero verás que, en cuanto se enfríen, se quedan muy crujientes. Que las disfrutes.

IMPORTANTE: si preparas la versión SIN GLUTEN porque eres intolerante o alguien de tu familia lo es, asegúrate de que cada uno de los ingredientes esté libre de gluten . Tanto el chocolate como la levadura química o polvo de hornear podrían contener gluten si no indica la etiqueta que está libre de gluten.

Asegúrate también de tener tanto los utensilios de cocina, como todo lo que uses muy limpio para que no se contamine tu receta.

Galletas Con Pepitas De Chocolate (classic Chocolate Chip Cookies)

Pon  mucha atención al tiempo de horneado y míralas de vez en cuando para que no se quemen. Salen de horno blanditas, pero verás cómo crujen en cuanto se enfríen. Guárdalas en una caja de lata para que se mantengan crujientes muchos días.

El coco des la un toque riquísimo, puedes hacerlas redondas o con cualquier forma utilizando un cortapastas. Si no tienes cortapasatas, puedes utilizar un vaso. Te dejo también la receta de las típicas galletas de mantequilla que nunca fallan y gustan a todo el mundo.

¿A quién no le gustan las galletas, verdad? Y más si son tan fáciles de preparar y caseras. Para guardarlas y que no se te queden rancias, mételas en una caja de lata que aguantan bastantes días. Puede ser el regalo perfecto para tener un detalle con alguien. Preséntalas en una caja bonita o en papel celofán, por ejemplo, y verás cómo triunfan.

Galletas Con Chispas De Chocolate Caseras

Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye

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Galletas Con Chispas De Chocolate En Un Sólo Paso

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Receta De Galletas Con Pepitas De Chocolate De Trader Joe's

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Galletas De Naranja Y Pepitas De Chocolate Ideales Para El Desayuno

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