Deliciosas galletas de Coco y Chocolate, una combinación fabulosa que es una explosión de sabor. Son unas suaves galletas que se deshacen en la boca y en su interior la textura y sabor a coco es increíble que se realza al combinarse con el chocolate.
Maravillosas para disfrutar ya sea al desayunar, como merienda a media mañana o con un cafecito o una taza de té a media tarde.
Las debemos estirar con rodillo, 4 milímetrosde grosor será ideal y cortar en la forma que prefieras. Me he decidido por hacerlas redondas pero cuadradas, en forma de corazón o con la forma de tu preferencia.
Amazing Chocolate Cookies (big And Thick)
Para estas galletas te recomiendo usar una cubierta de chocolate oscuro que es con la que a mi mas me gusta pero eso va a criterio de cada quien. Así que la puedes colocar de chocolate blanco o chocolate con leche.
La harina que uso es HARINA FLOJA que es aquella que tiene un 9% o menos de proteína (eso lo puedes confirmar en la tabla nutricional del producto), aunque también puedes usar harina todo uso sólo que debes comenzar incorporando 230 gr antes de incorporar el resto ya que esta harina absorbe más los líquidos.
Hornear a 170ºC de 15 a 20minutos aproximadamente o hasta que comienza a oler a galletas. Use el horno en función calor arriba y abajo sin ventilador. Pero si el tuyo es a gas coloca la bandeja lo más arriba posible ya que el calor es solo abajoyel tiempo variará dependiendo de tu horno, del tamaño de tus galletas y de su grosor.
Galletas De Harina De Coco Y Chocolate
Consérvalas ya sea en una lata o en un bol de cristal para que se mantengan perfectas durante más tiempo. Estas galletas pueden durar hasta tres semanas en perfectas condiciones aunque dudo que lleguen a durar tanto en casa.
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