Preparar galletas en casa es una opción mucho más saludable que comprarlas hechas, en tus recetas controlas los ingredientes y puedes hacer variaciones a tu gusto.
Lo cierto es que encontrar una fórmula para hacer galletas sin azúcar que no sean insípidas es bastante difícil, yo he hecho muchas pruebas y dar con una receta digna de ser compartida me ha costado bastante.
Fruto de tantas pruebas he tenido mas de un tropiezo, galletas con una masa incomible, galletas cuya textura era demasiado blanda, otras insípidas, pero al mismo tiempo, he dado con varias recetas que merece la pena probar.
Galletas De Avena Y Chocolate Sin Azúcar Receta
El mayor reto al que te enfrentas cuando quieres preparar unas galletas caseras es cómo endulzarlas, hay dos maneras de hacerlo sin añadir azúcar refinado.
Estas galletas de avena son ricas en fibra, no solo porque los copos de avena lo sean, también porque les he añadido un ingrediente extra, el
Son las semillas de una planta cuyo nombre científico es Plantago ovata, recomendada por la OMS para combatir el estreñimiento y mejorar el tránsito intestinal, se encuentra en muchos medicamentos destinados a ese fin.
Receta Fácil: Galletas De Avena Veganas Con Banana Y Pasas ¡con 5 Ingredientes!
Molida en cualquier herbolario y usarla en repostería, con dos finalidades, por un lado el aporte de fibra, y por otro, su poder para espesar y elastificar la masa.
El psyllium tiene la propiedad de absorber el agua y crear mucílagos, o lo que es lo mismo, geles, que aportan viscosidad, elasticidad y consistencia a las masas.
También podemos añadir fruta, por ejemplo, compota de manzana casera, compota de calabaza, de higos, cualquiera de ellas aportará dulzor y suavidad a la masa.
Galleta De Avena Quaker® Linea 0% Almendras
La segunda opción es más problemática si queremos que las galletas queden crujientes ya que al añadir fruta, en la forma que sea, estamos añadiendo agua, lo cual implica que la masa se reblandecerá.
He preparado unas galletas de avena sin azúcar muy sencillas, con huevo, copos de avena, almendra molida y las he endulzado con eritritol, también puedes usar azúcar de coco. Como no llevan harina de trigo, he usado almendra molida fina y han quedado muy ligeras. Las galletas tienen un aspecto rústico, y su sabor es delicioso.
Otra opción que te propongo es mezclar la masa de almendra y avena con compota de fruta, es la manera de conseguir jugosidad y dulzor natural al mismo tiempo.
Receta De Cookies De Avena Y Limón Sin Azúcar
Se me ocurren tres opciones: con compota de manzana, con compota de higos y otra versión con uvas, en este caso cocinando las uvas con mantequilla, para que realcen su sabor dulce.
La primera da como resultado una masa más fresca y ligera, la segunda más dulce y la tercera yo diría que es un término medio.
Pero ninguna de estas tres opciones da como resultado unas galletas de avena crujientes, quedan como una especie de bizcochitos que están muy ricos, pero no son lo que entendemos por galleta, que implica también “crujiente”.
Galletas Con Arandanos Sin AzÚcar .
Para dejarlas en su punto exacto hay que hacer la cocción en varias fases, un primer horneado de unos 10 minutos a 180ºC con el horno precalentado a 200º, dejarlas enfriar y volver a hornear a baja temperatura con el fin de eliminar toda la humedad que les queda dentro.
Pero esto es solo una idea, puedes cocerlas durante unos 14 minutos a 180ºC y listo, realmente el tiempo dependerá de tu horno, fíjate en los bordes, cuando se doren ya puedes sacarlas.
Utilizo cookies para recordar tus datos cuando haces comentarios y recopilar estadísticas para optimizar la funcionalidad del sitio Aceptar Rechazar Política de privacidad
Galletas De Avena Sin Azúcar Blanco. Postre Saludable
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.Tengo debilidad por las galletas, me encanta comerlas pero también hacerlas. Me gusta tener una bonita caja o tarro con galletas caseras siempre en casa, eso sí, desde hace tiempo procuro que las más dulces sean solo un capricho ocasional. Estas galletas de avena y yogur sin azúcar son estupendas para el desayuno, la merienda o para tomar un picoteo nutritivo a cualquier hora.
Galletas De Avena Sin Azúcar
No llevan ningún tipo de endulzante por lo que pueden resultar sosas a los que estén muy habituados a la repostería con azúcar o edulcorantes, pero os animo a acostumbrar poco el paladar. Al no ser dulces nos dan mucho juego a la hora de servirlas, pues también podemos tomarlas con un acompañamiento salado, como queso, aguacate, crema de cacahuete o hummus.
Disponer en un recipiente mediano los huevos con la vainilla y batir con unas varillas. Añadir el yogur -que esté bien escurrido, cuanto más denso y espeso mejor-, el aceite y la sal, y batir un poco más.
Agregar los copos de avena y mezclar. Incorporar la canela molida y las semillas de chía -al gusto, se pueden sustituir por otras semillas o incluso por frutos secos picados-. Combinar bien hasta tener una masa homogénea, húmeda pero maleable.
Receta De Galletas De Avena Para Diabeticos Sin Azúcar
Formar las galletas tomando porciones con ayuda de un par de cucharillas. Con las manos humedecidas o un tenedor humedecido podemos aplastarlas o darles forma. Si las dejamos más finas nos quedarán más crujientes. No crecen en el horno.
Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que se hayan dorado y empiecen a tostarse un poco, con cuidado de que no se quemen. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Tal y como comentaba al principio, estas galletas de avena y yogur sin azúcar son muy versátiles a la hora de tomarlas, perfectas para el desayuno o recargar energías en la merienda. En un recipiente hermético aguantan bien varios días. Podemos hacer porciones mucho más grandes y planas para transformarlas en una especie de tortitas que podemos coronar con queso fresco, un paté vegetal o fruta fresca.
Galletas De Avena Sin Harina: Receta Fácil Y Saludable
Jata HN945 Horno de Sobremesa con 4 Funciones Rotisserie Horno Grill y Convección con Capacidad de 45 l Luz interior Bandeja y Parrilla Medidas Externas 56 x 37 x 35, 5 cm
0 Response to Cookies De Avena Sin Azucar
Posting Komentar